Viikonlopun uurastukset palkitsee aina hyvä ruoka. Lauantaina grillailimme broileri- ja kasvisvartaita ja näyttipä pari nakkiakin löytäneen tiensä grilliin (liekö ollut eräs pieni taiteilija jälleen asialla):
Vartaitten seurana nautimme ihanista uusista perunoista tehtyä salaattia ja itseleivottua leipää. Ja Kumalaa! Bongasin sitä pitkästä aikaa Malahiden keskustan SuperValusta:
'Minä ite'. Leivän voiteleminen vaatii tuimaa keskittymistä:
Sunnuntai-illan alkuruoaksi tein lohisalaattia. Laitoin lohipalat hetkeksi raakakypsymään sitruunamehu-sesamöljy-suolaliuokseen ja sitten tarjolle vihreän salaatin kera. Lähi-sushibaarissamme Yo Sushissa on tämäntyyppinen salaatti, josta sain idean tehdä oman version. Täytyy kyllä sanoa, että Yo Sushin salaatti on 'hienostuneemman' makuinen. Ehkä sesamöljynsä on miedompaa. Tai jotain. Jokatapauksessa Yo Sushin salaattia voisin syödä kulhokaupalla vaan eipä tästä omastakaan 'paskempaa' tullut:
Lontoon reissulta löysin näitä ihania kuivattuja sieniä, jotka nyt raaskin liottaa ja laittaa lihamurekkeen sekaan:
Murekkeen lisäksi tein kukkakaaligratiinia, jonka maustoin reilulla satsilla viherpippuria:
Jälkkäriksi tein pitkästä aikaa Crema Catalanaa. Valitettavasti meidän puhalluslamppumme jäi Suomeen ja uunimme grillivastuksen teho ei ihan riittänyt päälle ripotellun sokerin 'polttamiseen' rapeaksi, mutta muuten maku oli oikea. Vanukas tehdään maidosta, sokerista, kananmunankeltuaisista ja maizenasta ja maitoon laitetaan kuumennuksen ajaksi kanelitanko ja sitruunankuoren paloja makua antamaan:
Vartaitten seurana nautimme ihanista uusista perunoista tehtyä salaattia ja itseleivottua leipää. Ja Kumalaa! Bongasin sitä pitkästä aikaa Malahiden keskustan SuperValusta:
'Minä ite'. Leivän voiteleminen vaatii tuimaa keskittymistä:
Sunnuntai-illan alkuruoaksi tein lohisalaattia. Laitoin lohipalat hetkeksi raakakypsymään sitruunamehu-sesamöljy-suolaliuokseen ja sitten tarjolle vihreän salaatin kera. Lähi-sushibaarissamme Yo Sushissa on tämäntyyppinen salaatti, josta sain idean tehdä oman version. Täytyy kyllä sanoa, että Yo Sushin salaatti on 'hienostuneemman' makuinen. Ehkä sesamöljynsä on miedompaa. Tai jotain. Jokatapauksessa Yo Sushin salaattia voisin syödä kulhokaupalla vaan eipä tästä omastakaan 'paskempaa' tullut:
Lontoon reissulta löysin näitä ihania kuivattuja sieniä, jotka nyt raaskin liottaa ja laittaa lihamurekkeen sekaan:
Murekkeen lisäksi tein kukkakaaligratiinia, jonka maustoin reilulla satsilla viherpippuria:
Jälkkäriksi tein pitkästä aikaa Crema Catalanaa. Valitettavasti meidän puhalluslamppumme jäi Suomeen ja uunimme grillivastuksen teho ei ihan riittänyt päälle ripotellun sokerin 'polttamiseen' rapeaksi, mutta muuten maku oli oikea. Vanukas tehdään maidosta, sokerista, kananmunankeltuaisista ja maizenasta ja maitoon laitetaan kuumennuksen ajaksi kanelitanko ja sitruunankuoren paloja makua antamaan:
1 comment:
Ihanan näköisiä ruokia taas!Pitäisi meidänkin taas grillailla,saisi vaan olla lämpöisemmät kelit...
Post a Comment