Riitta on hakenut Saaran ja Ruun kanssa Saagaa koulusta, puistoillut Saaran ja Ruun kanssa, käynyt Roosan ja Saagan kanssa Pavilionsin ostarissa ja eilen Roosa oli Riitalle oppaana Dublinin keskustassa.
Riitta on myös testannut meidän trampoliinin:
Tässä eilisiltaista 'Irgundin pataa', eli lammasta, pekonia, sipulia, valkosipulia ja porkkanaa Guinnesissa haudutettuna:
Jälkkäriksi söimme lime-juustokakkuani, Roosan ja Riitan Marks&Spenceriltä tuomilla mansikoilla koristeltuna:
Tänään kävimme J-P:n ja Riitan kanssa Gibneysin pubissa lounaalla. Riitta valitsi club sandwichin:
Oma ehdoton herkkuni on Gibneysin '3 in 1 Open Sandwich', jossa on katkarapuja, kylmäsavulohta, taskuravun saksia ja ihanaa soodaleipää sekä coleslawta ja salaattia:
J-P otti varman päälle ja tilasi muna-pekoni -hampurilaisen:
2 comments:
Ihanan näköistä kakkua, slurps... Mä olen taas yrittänyt tsempata pisteitten kanssa kun toissailtana pizzanhimo yllätti...
Jenni, tämä on mun voittoisa kevytjuustokakku (muistat ehkä että piti perua jotkin treffit, kun odotin palkintoa saapuvaksi...), joten siitä vaan kokkaamaan, ei ole montaa pistettä per pala (koko kakku ;)
Resepti:
150g Digestive-light keksejä
50g sulatettua voita
Murskaa keksit ja ja sekoita sulatettu voi keksimurskaan. Painele seos leivinpaperilla pohjitettuun irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.
Täyte:
200g vähärasvaista maustamatonta tuorejuustoa (täällä käytän Philadelphia 5%)
5 liivatelehteä
3 limen mehu puristettuna
3 valkuista kovaksi vaahdoksi vatkattuina
sokeria maun mukaan, itse laitan noin desin
vaniljasokeria maun mukaan
Laita liivatteet likoamaan. Sillä välin vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto ja sokeri(t). Sulata liivatteet mikrossa limemehuun. Sekoita mehu-liivateseos tuorejuustoon ja sitten kääntele valkuaisvaahto sekaan. Kaada keksipohjan päälle ja tasoita. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4-5h, mieluiten yön yli.
Tällä reseptillä ('Hovi'-juustoa tosin käytin, lieneekö 'Violaa' nykyisin nimeltään??) - Tosiaan sain pari vuotta sitten Kotilieden juustoruokakilpailun 'kevyet juustoruoat'-sarjassa räyheän yleiskoneen, joka on hyvinhyvin kovassa käytössä ollut siitä asti:)
Post a Comment