Bongasin viime viikolla Tescosta tämän ihanan eteläamerikkalaisen keittokirjan huimaan hintaan 6,95€ - yli 500 sivua ja yli 350 ruokaohjetta. Herkullisia reseptejä juuri meidän makuumme - limeä, chiliä, jalapenoja, kookosmaitoa, paprikaa, valkosipulia...
Lauantain Howthin retkellä kävimme kalakaupoilla ja mukaan tarttui halibut -fileitä. Sanakirjan mukaan halibut on ruijanpallas, mutta nämä olivat jotain pienempää, kasvatettua pallaslajia. Todella maukasta - haudutin fileet keittokirjassa olevan brassiohjeen mukaan kookosmaidossa paprikan, tomaatin ja tuoreen korianterin kera. Lisukkeina riisiä ja papu-avocado-ananassalsaa.
Sunnuntain alkuruoaksi mukailin tätä chileläisen mustekalakeiton reseptiä:
Ja pääruoaksi muhittelin uudenlaista chili con carnea paistilihasta, vihreistä paprikoista ja 'mustasilmäpavuista' (black-eyed beans, joille en nyt äkkiseltään löytänyt suomennosta):
Makumatkat latinomaailmaan jatkuvat tulevana viikonloppuna (kun vain osaisi päättää, mitä kokeilla seuraavaksi...).
2 comments:
Ihanan näköistä ruokaa taas! Mustasilmäpavut taitaa olla ihan tuon nimisiä, olen muistaakseni ostanut joskus Punnitse ja Säästä kaupasta papusekoitusta jossa oli niitä.
Puuh, täällä taas ihan jälkijunassa kommentoimassa :(
Jossain on myös black eyed peas - reseptissä siis, ei se Roosan diggaama bändi. Mun resepteissä papuina kuitenkin.
Jokos buukkasitte lennot 'syvemmälle' irkkukierrokselle :)
Post a Comment